Konsumencki Lider Jakości dla FIGARO

Tagi

,

W Polsce dostępnych jest ponad 200 marek oliwek (!). Tym bardziej mamy powody do dumy i musimy się wam pochwalić…

Na podstawie badań firmy iReward24 uzyskaliśmy pierwsze miejsce w kategorii „Oliwki”, w programie KONSUMENCKI LIDER JAKOŚCI 2013. Nagrodę przyznała nam Redakcja Strefy Gospodarki, dodatku do Dziennika Gazety Prawnej.

Osobom, które wzięły udział w badaniu i wypowiedziały się na korzyść marki FIGARO dziękujemy!!!

Konsumencki Lider Jakości 2013 dlaFigaro

Oliwki zielone z dressingiem orzechowym

Tagi

, , , , ,

Chcesz zabłysnąć wśród znajomych? Podaj oliwki! Ale nie byle jak…
Aceituning to szkoła „podkręcania” smaku oliwek. Zobaczcie, na jaki pomysł wpadł baskijski kucharz David de Jorge…

Aceitunas verdes con aliño de frutos secosSkładniki:

  • Oliwki zielone
  • Olej z orzechów włoskich, laskowych lub sezamu
  • Oliwa z oliwek Extra Virgin
  • Orzeszki piniowe podsmażone
  • Orzechy laskowe podsmażone
  • Ocet jabłkowy
  • Sok z cytryny
  • Sól i świeżo zmielony pieprz

Sposób:

W misce umieść ocet, sok z cytryny, sól i pieprz. Dodaj orzechy, oleje i dobrze wymieszaj.
Polej oliwki dressingiem i gotowe!

Autor: David de Jorge z Kraju Basków

 

 

Oliwki czarne doprawione pikantną pomarańczą

Tagi

, , , , , ,

Kolejne osiem przepisów jakie pojawią się na naszym blogu prezentujemy dzięki uprzejmości Juana Benllocha.
Zaczynamy od przepięknych oliwek ze skórką pomarańczy…

oliwki czarne z pomarańczą

ikonki do przepisow na4

Składniki:

  • oliwki czarne – najlepiej Królewskie
  • czosnek
  • papryka delikatna
  • papryka ostra
  • oregano
  • ocet winny
  • tymianek
  • skórka z pomarańczy

Sposób:
W moździerzu ugnieć czosnek, paprykę, oregano z odrobiną soli i skórką pomarańczy i tymiankiem.
Gdy powstanie pasta dodaj trochę octu.
Wymieszaj sos z oliwkami.

Autor: José Luis Tarín z Andaluzji

Pomarańcze z oliwkami

Tagi

, ,

Właśnie otrzymaliśmy smakowity i jakże genialny w swojej prostocie przepis od jednej z naszych czytelniczek. Pani Moniko, baaaardzo dziękujemy i spieszymy z jego publikacją!

Pomarańcze z oliwkami i białą czekoladąikonki do przepisow na4Składniki:

  • 2 pomarańcze
  • 100 g czarnych oliwek
  • 4-6 kostek białej czekolady

Sposób:

Pomarańcze obrać i pokroić w plastry. Na plastrach pomarańczy ułożyć oliwki, a na wierzch zetrzeć białą czekoladę.

Grecka sałatka z truskawkami

Tagi

, , , , , ,

Sałatka grecka to chyba najpopularniejsze danie z oliwkami w Polsce. Ale sami powiedzcie, czy po latach zajadania jej nie wydaje wam się już nudna?… Żeby to mienić chcemy zaproponować wam małą rewolucję. Wyrzucamy pomidory, a w ich miejsce wstawiamy truskawki! Brzmi ciekawie, prawda? I tak też smakuje.

strawberry-greek-saladikonki do przepisow na4

Składniki:

  • ¼ szklanki oliwy z oliwek extra virgin
  • 1 łyżeczka octu z czerwonego wina
  • 1 ząbecz czosnku, wyciśnięty
  • liście sałaty
  • liście świeżej mięty
  • ogórek, pokrojony
  • czerwona cebula, cieniutko pokrojona
  • truskawki, pokrojone
  • oliwki czarne
  • pokruszony ser feta
  • sól, pieprz

Możesz też dodać natkę pietruszki, oregano lub pokrojoną paprykę

Sposób:

W misce wymieszaj oliwę z octem i czosnkiem.
Dodaj sałatę, miętę, ogórka i ponownie wymieszaj.
Posól, popieprz i na wierzch dodaj truskawki, oliwki i ser.
Gotowe!

Penne z oliwkami

Tagi

, , , ,

Lubicie makaron i oliwki?:)

Wobec tego polubicie penne z czarnymi oliwkami!

Składniki:

  • opakowanie makaronu penne, albo innego krótkiego makaronu
  • 1/4 szklanki oliwy z oliwek
  • 2 ząbki czosnku dobrze pokrojone
  • 2 kubki pomidorków wiśniowych (cherry) pociętych na ćwiartki
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1/4 łyżeczka czerwonej papryki
  • 1/4 kubka czarnych oliwek, krojonych
  • 1/4 kubka świeżej natki pietruszki
  • 1/4 kubka startego sera Parmezan
  • sól i pieprz

Sposób:

Ugotuj makaron al dente i odsącz.
W międzyczasie na patelni rozgrzej oliwę i usmaż na niej czosnek na złoty kolor.
Dodaj pomidorki, oregano, paprykę, sól i pieprz.
Zmniejsz ogień i gotuj mieszając, aż pomidory puszczą sok.
Dodaj makaron, oliwki, natkę i połowę parmezanu. Wymieszaj i gotowe!
Smacznego!

Zupa z zielonych oliwek

Tagi

, , ,

Składniki:

  • 2 szklanki krojonych oliwek zielonych
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1/2 cebuli pokrojonej
  • 2 ząbki czosnku, wyciśnięte
  • 1 litr bulionu
  • 1 szklanka śmietany
  • łyżeczka chili, do smaku
  • 1/4 szklanki soku z pomarańczy

Sposób:
1. Mocz oliwki w zimnej wodzie przez godzinę. Następnie odsącz.
2. Podgrzej oliwę na patelni, dodaj cebulę, czosnek i 2/3 oliwek.
3. Smaż aż cebula się zeszkli. Przełóż tą mieszankę do miksera wraz z odrobiną bulionu.
4. Przelej mieszankę do garnka wraz resztą bulionu.
5. Duś przez 20 minut i dodaj śmietanę. Wymieszaj.
6. Dodaj pieprz, resztę oliwek, chili i sok z pomarańczy.
7. Podawaj z grzankami.

Oliwki w miodzie i ziołach

Tagi

, , , , ,

Oliwki, miód, rozmaryn, tymianek… Brzmi tak jak smakuje – zabójczo! Przekąska idealna na spotkania z przyjaciółmi.
Składniki:

  • litrowy słoik oliwek czarnych drylowanych
  • 5 gałązek rozmarynu
  • 5 gałązek tymianku
  • 3 ząbki czosnku
  • 1/2 szklanki oliwy extra virgin
  • 5 łyżek miodu
  • 2 łyżki octu balsamicznego
  • sól do smaku
  • papryczka ostra suszona

Sposób:

Oliwki odsącz z zalewy.
Pokrój zioła bardzo drobno, wyciśnij czosnek, posól do smaku i dopraw papryczką (dwie szczypty).
Oliwę wymieszaj z miodem (jeśli miód jest w stałej postaci podgrzej lekko doprowadzając do płynności), dolej ocet wsyp zioła i dobrze wymieszaj.
Do gotowej marynaty wsyp oliwki i pozostaw na 12h do macerowania, w chłodnym miejscu, ale najlepiej nie w lodówce.
Smacznego!

Oliwkowe pingwinki

Tagi

, , ,

Środkiem lata oliwkowe pingwiny na stole mogą wyglądać dość zabawnie. Dlatego właśnie warto je zrobić! To proste, a wyglądają zabójczo.

Składniki:

  • 18 czarnych oliwek Królewskich (oliwki duże)
  • opakowanie białego serka kremowego
  • 18 małych oliwek czarnych
  • marchewka

W oliwkach Królewskich wytnij ćwiartkę. Powstałą w ten sposób szparkę wypełnij  serkiem. To „frak” pingwina.
Pokrój marchewkę na plasterki. W każdym z nich wytnij mały trójkącik. Tak powstaną „stópki”. Trójkącik wykorzystaj do zrobienia „dzióbka” wtykając go w małą oliwkę, z której zrobisz „główkę”.
Dużą oliwkę połóż na plasterku marchewki dziurką w dół. Na niej połóż małą oliwkę. Zabezpiecz pingwina wykałaczką. I gotowe!

Jeśli Twoje dziecko jeszcze nie lubi oliwek – uwaga! – od teraz możesz mieć w domu konkurenta. Smacznego!

prod-pingwiny

Banderillas – hiszpańskie koreczki

Tagi

, , ,

Wreszcie lato! Czas ciepłych wieczorów spędzanych ze znajomymi przy orzeźwiających napojach…
co do nich podasz? Proponujemy banderillas.

Banderillas [czyt. banderijas] podawane są w hiszpańskich barach tapas jako przekąska do piwa lub wina. Tam podaje się najwyżej dwie sztuki, ale w domu możesz sobie ich przygotować do woli. A jakże!

Składniki:

  • filety anchois
  • zielone oliwki – nigdy czarne
  • cebulka konserwowa
  • ogóreczki koktailowe
  • papryka konserwowa
  • i wykałaczka